Über uns

Collettivo Botanico – Das Unternehmen

Collettivo Botanico ist ein unabhängiges Unternehmen, das handwerkliche Wermutweine, Bitter und Amari herstellt und dabei auf natürliche Inhaltsstoffe und transparente Produktionsprozesse setzt. Gegründet auf der Zusammenarbeit mit Winzern, Landwirten und Handwerkern, arbeitet das Unternehmen daran, eine authentische Alternative zur industriellen Produktion zu bieten und Qualität sowie Rückverfolgbarkeit in jeder Flasche zu garantieren. Jedes Produkt entsteht aus der Begegnung von Erfahrung, Forschung und dem Terroir und verbindet Tradition mit Innovation, um Liköre zu kreieren, die die Rohstoffe und ihren natürlichen Kreislauf respektieren. Unsere Produktion folgt Prinzipien der Nachhaltigkeit und der Sorgfalt bei der Lieferkette und fördert ein bewusstes Trinken, das tief in der italienischen Wein- und Esskultur verwurzelt ist.

Das Projekt Collettivo Botanico

Das Projekt Collettivo Botanico wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine Brücke zwischen der Welt des Weins und der Welt der Mixologie zu schlagen, zwei Bereichen, die selten miteinander in Dialog treten. Mit einer vollständigen Linie an natürlichen Wermutweinen, Bittern und Amari möchten wir eine neue Perspektive auf die handwerkliche Mixologie bieten und qualitativ hochwertige Produkte aus rückverfolgbaren Zutaten in die Cocktailbars bringen. Neben der Schließung einer Marktlücke zielt das Projekt darauf ab, die Zusammenarbeit zwischen Winzern und Barkeepern zu fördern und eine integriertere sowie nachhaltigere Lieferkette zu schaffen. Ein weiteres wichtiges Ziel ist es, das Vorurteil zu überwinden, das den Weinkonsum vom Cocktailkonsum trennt, und einen bewussteren und erlebnisorientierten Ansatz anzuregen. Mit besonderem Augenmerk auf einen niedrigen Alkoholgehalt und die Veredelung der Rohstoffe möchte das Projekt Collettivo Botanico die Art und Weise, wie wir über Liköre denken und sie konsumieren, neu definieren und ein neues Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation schaffen.